עוגיות טחינה ללא גלוטן

כשקיבלתי את הטלפון שאני מתארחת בתוכנית בוקר חשבתי לעצמי – מה אוכל להכין בכדי להראות להם שאוכל ללא גלוטן הוא לא פחות טעים (ואפילו יכול להיות יותר טעים) מאשר אוכל הכולל גלוטן.
חשבתי לעצמי אילו עוגיות אני יכולה להכין שיהיו ישראליות, כאלה שכל אחד יכול לאהוב, רציתי משהו מיוחד ולא עוד עוגיות שוקולד צ׳יפס.
ואז עלה לי הרעיון, עוגיות טחינה ללא גלוטן. כי מה יותר ישראלי מטחינה? העוגיות יצאו כל כך פריכות וטעימות שכל מי שהיה באולפן אכל וכלל לא האמין שהן ללא גלוטן. לזה אני קוראת הצלחה 🙂

מצרכים:

• 3 כוסות קמח MIX C של שר
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כוס טחינה גולמית
• 200 גרם חמאה רכה
• 1 כוס סוכר

אופן ההכנה:

1

תחילה נחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות.

2

לערבב את כל המרכיבים יחד בקערה וללוש עד לקבלת בצק אחיד.

3

ליצור מהבצק כ-35 כדורים שווים בגודלם ונניח אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה, במרווחים של כמה ס”מ בין עוגייה לעוגייה – ניתן גם לעשות עיטורים עם מזלג כמו שעשיתי בתמונה מעלה.

4

לאפות את העוגיות במשך 15 דקות, רק עד שהן מזהיבות. לצנן מעט ולשמור בקופסה סגורה.
ניתן להוסיף לקישוט מעל העוגיות שקדים מולבנים.

תהנו !
הכנתם? תייגו אותי 😊