מוקפץ צמחוני ללא גלוטן

מוקפץ צמחוני

• מצרכים

• 1/2 חבילה של שבבי אורז מזרח ומערב
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות
• 4 כפות שמן זית
• 1 חבילת פטריות טריות חתוכות לפרוסות
• 1 חבילת בצל ירוק חתוך לחתיכות
• חבילת ברוקולי מוכן קפוא
• 6 כפות רוטב סצ’ואן של קנור
• 3 כפות רוטב סויה
• רבע כוס קשיו קלוי
• רבע כוס בוטנים קלויים

אופן ההכנה:

1

ראשית חולטים את האטריות בקערה עם מים רותחים כ5 דק עד לקבלת אטריות רכות.

2

לאחר מכן נתחיל בפעולות הטיגון – נתחיל עם הבצל עד שהופך לשקוף

נוסיף למחבת את הברוקלי ונקפיץ יחד, מוסיפים את פרוסות הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים יחדיו לבסוף נוסיף את הבצל הירוק ונמשיך להקפיץ עוד מספר דקות.

3

נוסיף את רוטב הסויה והסצ’ואן לתערובת ונקפיץ יחד עוד כ5 דקות לאחר מכן נוסיף את שבבי האורז שחלטנו קודם ונקפיץ עוד מספר דקות לספיגת כל הטעמים.
נוסיף את הקשיו הקלוי בסוף התהליך ונערבב מעט שיקבל גם הוא את כל הטעמים.

4

להגשה ניתן לגרוס את הבוטנים הקלויים ולפזר מעל המנה.

בתאבון !