טורטייה מעדשים אדומות ללא גלוטן

1. תחילה בקערה נערבב את הקמח עם המים עד לקבלת תערובת שהיא לא דלילה מידי ולא סמיכה מידי. אם היא דלילה מידי להוסיף עוד קצת קמח ואם היא סמיכה מידי עוד קצת מים. לאחר קבלת תערובת אחידה ללא גושים – להוסיף מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
2. לוקחים מחבת נון סטיק ומחממים אותה, כאשר היא חמה שופכים בעזרת מצקת מהבלילה ויוצרים מעין פנקייק ענק. אפשר לשחק עם המחבת ככה שהבלילה תכסה את כל המחבת (ללא הוספת כמות נוספת של בלילה). נהפוך ברגע שיש בועות.
3. הבלילה מספיקה לכ5 טורטיות אפשר למלא בכל מילוי שאתם אוהבים- אבוקדו, ביצה, גבינה ואפילו בשר.