בייגל ללא גלוטן

תחילה נחמם את התנור ל200 מעלות.

מערבבים בקערה קמח, אבקת אפייה ומלח – מערבבים היטב יחד ומניחים בצד בקערה נפרדת.

מקציפים 1 חלבון לביצה עד להקצפה ולזה מוסיפים את יוגורט ומערבבים היטב.

מוסיפים לתערובת הקמח את תערובת היוגורט ומערבבים היטב.

אם הבצק דביק מדי, הוסיפו עוד מעט קמח עד שהבצק לא יידבק לידיים. מהבצק יוצרים כדור ומחלקים לארבעה כדורים שווים. מגלגלים כל חלק לחבלים עבים ואז מצמידים את הקצוות ליצירת צורת בייגל.

מברישים קלות את חלבון הביצה השני מעל כל בייגל ומפזרים תוספת לבחירה (פרג, שומשום, בצל מיובש וכל דבר העולה על רוחכם).

אופים 20 דקות בתבנית עם נייר אפייה שרוסס קלות בשמן, עד שהחלק העליון מזהיב קלות.

בתאבון 

הכנתם? תייגו אותנו/ ספרו לנו איך יצא